une crêperie de port, ouverte à tous
Le Yac'h s'est installé sur le quai Benjamin Franklin, dans une maison du vieux port de Saint-Goustan là où aurait séjourné Monsieur Benjamin Franklin lors de son passage à Auray. Pavés, façades anciennes, eau juste devant : Saint-Goustan a gardé son caractère, et c'est aussi pour ça qu'on est là.
Yac'h, en breton, ça veut dire « en bonne santé » — le fort, le bien-portant, le vigoureux. Le nom est venu comme une évidence et comme un vœu : s'entourer d'une énergie saine, placer le lieu sous une bonne étoile. C'est devenu le porte-bonheur de la maison, et le mot qui dit le mieux ce qu'on veut faire ici.
Au Yac'h, on travaille la salle comme un terrain de création. Des artistes locaux y ont laissé leur trace — la fresque de Benjamin Franklin réalisée par Zigma en façade, les œuvres intégrées aux murs de Mersea People, Mélanie Busnel ou Maï Fox, la porcelaine fine sur les tables que l'on chine méticuleusement. Chaque détail compose un lieu vivant, sincère, fidèle à la Bretagne qu'on aime et loin des clichés folkloriques.
Le soin est partout, même là où ça ne se voit pas. Les fleurs séchées sur les tables ou en façade (merci Fabienne de Terre de Fleurs), la propreté, la vaisselle : c'est ce niveau d'exigence sur les détails qu'on ne montre pas, mais qui en dit long sur le respect qu'on a pour ceux qui poussent la porte.
C'est la signature du Yac'h, ce qu'on retient en repartant : des tablées qui se touchent, des univers qui s'écoutent, et cette idée simple qu'un bon repas est toujours meilleur quand on le partage un peu plus loin que son assiette. Les familles à côté des jeunes venus pour une bière, l'habitué qui salue son voisin de comptoir, l'enfant qui fait du bruit et qui est le bienvenu. Le mélange n'est pas un accident toléré, c'est ainsi qu'on l'a voulu. LE PARTAGE et L'HUMAIN !
Aux beaux jours, la terrasse s'ouvre directement sur le quai. Pas de voitures, juste l'eau, les bateaux, la lumière qui tape sur les façades en fin de journée. C'est l'un des plus beaux endroits d'Auray pour boire un café au soleil, déjeuner ou dîner — et on n'est pas les seuls à le penser.
